เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตในมื้อกลางวันที่พนักงานออฟฟิศนิยมสั่งกันมากที่สุด และราคาไม่แพง ตามมาดูกันเลยว่ามีเมนูไหนบ้าง
ต้องเดินไปสั่งทุกครั้ง
1. ผัดกะเพรา
เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่งที่ยืนหนึ่งในเรื่องอาหารตามสั่งเมนูสิ้นคิด เนื่องจากเมื่อจะสั่งอาหารแล้วไม่รู้ว่าจะรับประทานอะไรก็มักจะสั่งผัดกะเพรา ด้วยรสชาติ ความจัดจ้าน และการทำที่ง่าย แถมเอาเนื้อสัตว์อะไรมาผัดก็อร่อย เลยทำให้เป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านอาหารตามสั่งทุกร้าน
เมนูอาหารตามสั่งผัดกะเพรายอดนิยม
- ผัดกะเพราหมูสับ/หมูชิ้น
- ผัดกะเพราไก่
- ผัดกะเพรากุ้ง
- ผัดกะเพราปลาหมึก
- ผัดกะเพราหมูกรอบ
วิธีการปรุงรส
ใช้วิธีการผัดวัตถุดิบเข้าไปด้วยกัน มีการปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล บ้างใส่ผงชูรส ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น เติมน้ำสต๊อกพอให้ขลุกขลิก รับประทานกับข้าวสวย อาจกินด้วยกับไข่ดาว มีน้ำปลาพริกเป็นเครื่องปรุงให้รสหอมและเผ็ดขึ้น
2. ผัดพริกแกง
อาหารไทยที่ขึ้นชื่อมากที่สุด คงหนีไม่พ้นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน อย่างผัดพริกแกงราดข้าวที่หลายคนติดใจ ด้วยรสชาติที่มีความเผ็ดของพริกสดที่นำมาผัดลงบนกระทะ ให้ความหอมของเครื่องแกงแบบไทยๆ ที่ไม่สามารถอธิบายออกมาเป็นคำพูดได้
เมนูอาหารตามสั่งผัดพริกแกงยอดนิยม
- ผัดพริกแกงไก่
- ผัดพริกแกงหมูชิ้น
- ผัดพริกแกงหมูกรอบ
- ผัดพริกแกงปลาดุก
วิธีการปรุงรส
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน นำกระเทียมสับละเอียดและพริกแกง ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่ต้องการ ถั่วฝักยาวหั่นท่อน และตามด้วยน้ำสต็อก ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนอร์ น้ำตาลทราย หัวกะทิลงไปเล็กน้อย ผัดจนกระทั้งให้สุก จึงโรยใบมะกรูดซอยฝอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียงลงไป
3. ผัดผงกะหรี่
ผงปรุงรสสีเหลืองที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย ผงกะหรี่ดั้งเดิมมีส่วนประกอบจากลูกซัด เมล็ดยี่หร่า ผงขมิ้น และ ลูกผักชี จึงทำให้รสชาติอาหารจัดจ้านขึ้น ไม่เลี่ยนและลดความคาวในอาหารได้ นอกจากนั้นมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย หากรับประทานจะรับรู้ได้ทันทีว่า ผงกะหรี่ช่วยให้เจริญอาหาร ขับลม และขับปัสสาวะ
เมนูอาหารตามสั่งผัดผงกะหรี่ยอดนิยม
- ผัดผงกะหรี่กุ้ง
- ผัดผงกะหรี่ไก่
- เนื้อปูผัดผงกะหรี่
- ผัดผงกะหรี่ปลาหมึก
วิธีการปรุงรส
ตั้งกระทำให้ร้อน เอากระเทียมลงไปตามด้วยเนื้อสัตว์ผัดให้เข้ากัน แล้วผสมเครื่องปรุงผัดผงกะหรี่ นำนมข้นจืด ผงกะหรี่ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำพริกเผาตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมใหญ่ เร่งไฟเป็นไฟแรง
เชื่อว่าหนึ่งในสามเมนูนี้ ต้องเป็นเมนูสุดโปรดในดวงใจของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน